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家庭菜園

「トマトのすだちマリネ」 家庭菜園でお料理👩‍🍳 ④

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こんにちは!はっぱママです🌟

今回は、ベランダで栽培している

バジル   🍃トマト、バジルの栽培 9日目

トマト   🍅トマト!大漁収穫!

バジル塩  🧂収穫したバジルで作った「バジル塩」

を使って、「すだちのトマトマリネ」を作りたいと思います🍅🍅🍅

🌟用意するもの🌟

 ■プチトマト(好きな量)

 ■湯 (トマトを茹でます)

 ■バジル塩 (普通の塩でも。)

 ■すだち汁 (無ければレモン汁)

 ■すだちの皮 (無ければレモンの皮。それも無ければ無くてもOK)

 ■オリーブオイル

 

まずはトマトの皮を湯剥きします。皮を剥いた方がマリネの味が染み込みやすいです🍅

トマトに包丁で十字の切れ目を入れ、お湯で一分ほど茹でます🍲

氷水が入ったボウルに上げ、皮を剥きます。手で簡単に剥けます😸

調味料をお好みの味付けで混ぜます🥗

湯剥きしたトマトにかけて混ぜます🥄

(あれば)すだちの皮をみじん切りにし、加えます🥗

混ぜて、冷蔵庫でしっかり冷やして完成です!!!!👩‍🍳🌠

バジルを添えてみました🍃

トマトとすだちのさっぱりしたさわやかな味と、良く冷えたソースが暑い夏にぴったりのマリネだと思います。

暑くて食欲が無い時や、塩分の補給に、常備菜として重宝しそうです🥗

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はっぱママ
はっぱママです。普段はもっぱら育児に奮闘中です。 そんな日々の育児だったり、家事だったりの出来事を中心に ブログ展開しています。 読んでいただけた方に少しでも育児の面白さや参考になる こと、時には大変さをお伝えできれば幸いです。
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