こんにちは！はっぱママです👩🍳👩🍳
今回は、以前作った「バジル塩」と、収穫したバジルを使って「トマトチーズグラタン」を作ってみました！
用意するもの
・ナス
・ほうれん草
・ゆで卵
・バジル
・シュレッドチーズ
・トマト缶
・バター
・オリーブオイル
・バジル塩
まずはナスをバターで炒めます👩🍳
しんなりしてきたら、バジル塩でうすく味付けします。
耐熱容器にナスを移し、上からトマト缶を1/4程入れます。
次に、同じフライパンでほうれん草をバターで炒めます。こちらにもバジル塩を入れて味付けします。
火が通ってしんなりしたら、先ほどの耐熱容器に入れます。
更にトマト缶1/4を入れます。
次に、シュレッドチーズ、スライスしたゆで卵、バジルを乗せ、残ったトマト缶を入れます。
最後にオリーブオイルとバジル塩、胡椒を振ってオーブンで焼きます。
できあがり✌️👩🍳✌️
もともとナスとほうれん草に火を通してあるため、焼き加減はシュレッドチーズが溶け、少し焼き目が付くぐらいで大丈夫です！
バターの風味とバジル塩のさっぱりとした味付け、シュレッドチーズのクリーミーさが合わさって、とてもおいしい健康的なグラタンになりました。
ここにシーフードやマカロニを加えてみても、色々とアレンジが広がっていくと思います！
バジル塩は料理の風味を邪魔しない万能な調味料なので、とても助かっています👩🍳👩🍳
家庭菜園を利用した新たな料理をまた考えていきたいと思います👩🍳
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